2020.09.02 21:21板取川へ鮎を食べに行きました。お盆に、恒例のお墓参りへ。お墓が岐阜にある為、お盆のお墓参りの帰りは割りと岐阜でお昼ご飯を食べて帰宅してます。息子が大変、鮎を好きなので…以前、岐阜の川原町にある泉屋さんで鮎尽しのランチを食べた事があるのですが今年は、板取川のヤナへ
2020.08.30 21:248月も今日で終わりですね。皆様、おはようございます。週末も沢山の皆様にご来店頂きまして誠にありがとうございました😊今日も通常営業させて頂き明日、明後日は【定休日】となります。明日からは『9月』早いですねー。8月も暑い中、沢山の皆様にご利用頂きまして誠にありがとうございました🙇♂️コロナ禍と言う事もあ...
2020.03.24 00:11大好きだったラジオ番組が終わってしまう。昨年の4月より始まったFM AICHI の平日お昼の番組がまさかの1年で…番組改編で終わってしまう。まさかの衝撃でした😢今年の3月は、FM AICHIの全ての生ワイド番組が終了してしまう。何年も続いた番組、始まって1年でまだまだこれからの番組…様々なパーソナリティの方がシャッフ...
2020.03.11 09:112月末にパティシエの集まり【所会】新年会がありました。今回は、まだまだ繁忙期の真っ只中で岐阜開催という事もあり参加メンバーは僕入れて7名での開催となりました。①なめらかプリンの生みの親岐阜プルシック の所シェフ。②春日井市の繁盛店パティシエラボテツヤ の哲也君。③岐阜の老舗名店の新社長に就任ほやほや河合君。④三重県菰野町アクアイグニ...
2019.06.27 13:09講習会参加の為、1泊2日で東京へ①6月5日に、代々木の服部栄養専門学校で香料メーカーのミコヤ香商さん主催の洋菓子技術講習会がありましたので参加して来ました。僕は、こういう機会でも無いとなかなか東京へわざわざ足を運ぶ事が出来ないので、毎年のこの講習会はとても楽しみにしています。前日の朝早くにいつも東京へ前入りしてス...
2019.06.23 21:00米粉『あいちのかおり』の田植え体験をして来ました。先週の土曜日は営業時間を1時間遅らせてしまいご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。普段、使っている米粉『あいちのかおり』の契約農家さんからお誘い頂きまして、田植え体験をして来ました。ほぼ生まれて初めての田植え体験。(実は高校の修学旅行で長野県で田植え体験をしたので実際には2回...
2019.05.30 03:30BASCHEE(バスチー)、遅ればせながら試食！去年、東京の白金に日本初上陸して火が付き、瞬く間にコンビニスイーツに迄なってしまった…バスク風チーズケーキ話題になってるのは知ってたのですがなかなか手に取ってみようと迄は……💧今朝、コンビニで何故か魔が差して（笑）購入♬
2019.05.29 02:00【天河神社( 天河大辨財天神社 )へ。ここのところ…休みの日( 火曜日と水曜日の定休日 )に雨になる事がとても多くて…💧実は今年の誕生日当日の5/28は、教え子と知多半島を自転車で一周しようと約束してたんです。。実は、3月に約束した時も雨で中止。4月も雨。そして、今回も雨☔️一体どうなってんの？？？
2019.05.19 20:30【 フィナンシェリーアッシュ 】 只今、新宿伊勢丹」に出店中です。5/15(水)〜5/28(火)の2週間東京都 新宿伊勢丹 地下1階のマパティスリートレンドスイーツに定期的に食事などご一緒して仲良くさせて頂いてる友人の加藤久和シェフ( 加藤ちん )のお店【 フィナンシェリーアッシュ 】が去年に続き2度目の出店をしています...
2019.04.04 20:30『あら川の桃』で知られる紀ノ川の桃源郷へ臨時休業を頂きご迷惑をお掛け致しました。毎年の当店の名物【 ももまる 】に使う和歌山県紀ノ川市桃山町『あら川の桃』を頂いている農家さんよりご招待を受け、桃の花の満開に合わせて桃の花を観に行って来ました。桃の花を生まれて初めて間近に観る事が出来てとてもテンション上がってしまいました...
2019.04.03 00:00お久しぶりのパティシエの集まりがありました♬このメンバーはとても心を許せるのでまたまた飲み過ぎてしまいました…💦いつものメンバーフィナンシェリーアッシュの加藤シェフ。リーヴルディマージュの井上シェフ。エルヴェラヴィの吉川シェフ。ラファブリックデュスリールの千賀シェフ。パティスリーヴィゼの岡田シェフ。今回は6名。この4月か...
2019.03.22 04:00鶏ササミも良いんだけど…普段、とにかくお酒とスイーツが好きででも最近ではお酒は割りと我慢して飲む日を決めたり飲む量を調整したりしてるのですが…😅スイーツは職業柄かなかなか我慢出来ず休みの日にも必ずスイーツ店に行ってはケーキを2〜3個、食べてしまうので普段の仕事の時のお昼をここ半年くらい気を遣ってなるべ...